yukie3です。
『鮭の塩麴漬け定食』です。
☆生鮭の塩麴漬け
・ビニール袋に塩麴を大さじ入れて、生鮭（2切れ）を入れてまんべんなく塩麴がいきわたるようにもんでから冷蔵庫に入れる。（2日）
・フライパンにクッキングシート敷き、鮭江をのせて弱火でゆっくり焼いていく。
・焼き目が付いてきたら裏返して弱火のまま更に焼いていく。
☆ポテトサラダ
・ジャガイモを蒸してつぶす。
・にんじん（みじん切り）、冷凍コーン、ツナ缶を炒めてブラックペッパーをかける。
・じゃがいもと具を合わせてマヨネーズであえる。
・お皿に盛ったらパセリをちらしミニトマトを添える。
☆シメジと舞茸のポン酢炒め
・おろしにんにくとシメジと舞茸を炒めてポン酢で味付け。
☆味噌汁
・ネギ、乾燥ワカメ、豆腐、揚げ
☆雑穀米ご飯
☆ルイボスティー
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【まとめ】
鮭の塩麴漬け美味しいので作ってみてください。
他のお魚でもできます。
焼くときは焦げやすいので火加減に注意してください。
自家製塩麴の作り方が載っている記事です↓
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それでは！
お読みいただきありがとうございました。
