yukie3です。
地場産にんにくが安かったので3個パックを購入！
『すりおろしにんにく』にして冷凍しました。
すったにんにくをジップロックに直接入れて平らにして冷凍します。
(写真はちょっと曲がってますが）
これを使いたい分、折って使います。
直接入れて冷凍！がポイント！
前回ラップにくるんでからジップロック入れて冷凍したら使うときにラップがからみついて使いにくかったんです(+_+)
フードプロセッサーを使えば一瞬ですが、私は手ですりました。
すっていくときに最後まですれなくて少し残りますよね！？
その残りを・・
お醤油とみりんと一緒に入れてにんにく醬油にしました(^-^)
炒め物にすぐ使えて便利です。
レンコンと人参とシメジをオリーブオイルで炒めてお酒とにんにく醬油で味付けしました。
仕上げに冷凍パセリと振りかけて出来上がり！
簡単！
ニンニクの効能
☆疲労回復・滋養強壮
ビタミンB1が豊富
☆血行促進
動脈硬化、高血圧、血栓症などの悪玉コレステロールの低下。
☆抗菌・殺菌作用
身体を温め、強い殺菌作用により免疫力が高まる。
コレラ菌やチフス菌、赤痢菌などに対する抗菌力があるとの研究報告もあるほど。
活性酵素除去。
☆食欲促進効果
胃液の分泌を促し消化を助ける。
☆整腸作用
腸内細菌に働きかけ腸の動きに働きかける。
☆がん予防
自然治癒力を高める。
など様々な生活習慣病に効果があると言われている。
まとめ
にんにくを買ってきて冷蔵庫に入れていても使い切れず芽がニョキッと出てしまって使い切れなかったり(+_+)
にんにくを一辺使うだけですりおろし器が汚れて洗うのが面倒だったり。
かといって市販のすりおろしにんにくは添加物が入っていたり原産国が中国だったりして抵抗がありまして(^-^;
まとめてすって冷凍しておけば簡単に使えて便利ですよ～
にんにくは体に良い！元気が出る！といういのはわかっていましたがこんなに効能があるとは(*^^*)
（マスクが習慣化しているので今はにんにくを食べやすい！？）
ウイルスに立ち向かう為にも
免疫力アップ↑
自然治癒力アップ↑
抗菌・殺菌作用！
腸内環境を整える！
ぜひ取りたい食材ですね(^-^)
指についたにんにくの匂いを取りたいときはシンクのステンレスを指でこすると取れますよ！
試してみてくださいね(*^^*)
それでは！
お読みいただきありがとうございました。
