yukie3です。
今日の実家へのお弁当は
のり弁
・なめたけ入り玉子焼き
・ごこくとまと
・つくねバーグ（昨晩のおかず）
・サツマイモ(ゆでたものを冷凍していたもの）
・ピーマンと人参のきんぴら
ひょうごごこくとまと
「恋するカリーナ」
たまたまスーパーで購入した
「ひょうごごこくとまと」
中身がぎっちり詰まっていて甘くて美味しい(^^♪
「ひょうごごこくとまと」は、兵庫県の地域の素材を生かしながら、地元のひとたちと丹精込めてつくっているブランドです。
「恋するカリーナ」は、可愛いプラム型のトマト。
口に入れた瞬間、恋に落ちたような甘さが魅力です。
＜生産者＞
兵庫ネクストファーム
ヘタも初めから取り除いてあり衛生的だなぁと思いました。
何より美味しいのが一番ですけど(^-^)
夫もいつものトマトと全然違うなぁと言うてました。
(普段味に敏感ではないんですが・・）
おススメですよ！
つくねバーグ
（材料）
豚挽き肉
青ネギ
生姜
卵
醬油麹
ブラックペッパー
片栗粉
みりん
醤油
水溶き片栗粉
(作り方）
①ビニール袋に豚挽き肉～片栗粉までの材料を入れでよく合わせる。
②俵型にしてオリーブオイルをひいたフライパンで焼いていく。
③片面に焼き目が付いたらひっくり返し蓋をして4～5分。
④蓋を取り焼き目が付いたらお皿へ。
⑤そのままのフライパンにみりんと醬油をいれて少しに詰めて水溶き片栗粉でとろみをつけて回しかける。
まとめ
つくねバーグはお弁当に入れる時は小さくしてのせました。
サツマイモは冷凍庫から出してそのまま入れたので写真では皮が白くなっていますが、食べるころにはちょうどいい感じになっています。
ピーマンと人参のきんぴらは前日に作っていたので夫のお弁当を合わせても20分ぐらいでできました(^-^)
それでは！
お読みいただきありがとうございました。
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