ゆきえみです。
私が愛用しているヨーグルトメーカーを紹介します！！
使い勝手がよく、気に入ってます。
私のオススメ！
アイリスオーヤマのヨーグルトメーカー
容器が二種類ついてます。なんと、『セラミック製』(嬉しい♬)で扱いやすく清潔に使えます。
私は左の容器(1.5ℓ)で甘酒、塩麴、右の容器でヨーグルト(1個150ml)を作ってます。
小さな容器の方は必ずしも8個で作らなくても必要な数セットをして作ることもできます。
移し替える必要もなくそのまま食べれて便利！！
甘酒の作り方
①炊飯器でお粥を炊きます。
米 1合にたいし 3合のメモリまでお水を入れて炊飯。
②
お粥を容器に移し、冷ましたお湯を 1カップ入れます。
③お粥の温度が60℃ぐらいにところに乾燥麹 200ｇを入れよく混ぜます。
※お粥の温度が高すぎると酵素が働かず甘くならないので注意！
④発酵モード『60℃』 時間『10時間』 に合わせます。
→スタート
☆私は粒が無くなめらかな方がが好きなのでハンドブレンダーで粒をつぶします。
ヨーグルトの作り方
(150ml×8個）
①用意するもの
市販のヨーグルト １００ml
牛乳 1リットル(雑菌の繁殖を防ぐため未開封のもの)
②先にヨーグルトを8等分ずつ入れ牛乳を注ぎます。
③温度『41℃』 時間『7時間』
→スタート
塩麴の作り方
①1.5ℓ容器に乾燥麹200ｇ 塩60ｇ 水300mlを入れよく混ぜる。
②温度『60℃』 時間『6時間』
→スタート
※途中、麹が水分を吸ってしまってる場合は少しお水を足してあげるとよい。
☆これも私はハンドブレンダーでなめらかにして使います。
まとめ
ヨーグルトは毎日食べるので 150mlの容器がプラス2個ぐらい付いていたら嬉しいなぁ～って思います。メーカーに問い合わせをしたのですか“別売り”はしてないとのことでした。
今は新しい機種が出ていて、温度設定が25℃～65℃の １℃刻み、時間は１～48時間まで設定でき、水キムチ(30～35℃)や納豆(45℃)もできるようです。ええなぁ～(^-^)
こうじ 200g×5個 (元詰1kg) 【ゆうパケット発送】 白雪印 乾燥米こうじ 国産米使用 倉繁醸造所 米麹 米糀 乾燥こうじ 甘酒 塩こうじ こうじ水
それでは！
読んでいただきありがとうございました。
にほんブログ村
