こんにちはyukie3です。
ミニトマトのお得パックを購入しました。
冷蔵庫に入れてそのままにしているとカビが生えたり、皮がしわしわになったりして食べきれないことが・・
しかもヘタには雑菌が付いていて食中毒の原因になるそうです。
安心して食べきるようにひと手間くわえました(^-^)
①ヘタを取り、よく洗います
②水気をしっかり拭き取ります
※ヘタを取ったところが黒くなってたら取り除く
③ビニール袋に入れてだしまろ酢を入れます
④空気を抜きながら口をしばる
※ビニールに入れて空気を抜くことでお酢の量が少なくて済む
⑤冷蔵庫で保存
☆これで日持ちもしますし、取り出してすぐに食べれる、お弁当にも安心です！
ただ、生のフレッシュなミニトマトというよりピクルスに近くなってしまいますが・・・
＜ミニトマトについて＞
40g以下
→ミニトマト
200gまたは150g以上
→大玉トマト
40～150gまで
→中玉(ミディ)トマト
～～栄養～～
(普通のトマトに比べて)
・タンパク質、カリウム、カルシュウム、食物繊維、
→ 1.5倍
・ビタミン
→ 2倍
～～効能～～
・アンチエイジング
ビタミンA、リコピン、ビタミンE
・美肌効果
ビタミンC、リコピン
・脂肪燃焼
不飽和脂肪酸、リコピン
・塩分排出、むくみ予防
カリウム
・腸内環境を整える
食物繊維
・利尿作用、解毒作用
リコピン
<トマトの赤！リコピン！＞
強力な抗酸化作用(ビタミンEの100倍)、活性酸素除去
血流の改善、生活習慣病予防、美肌効果、眼の健康維持
まだまだ未知のパワーの全容は解明されていないそうです。
リコピン凄い！！
お弁当の彩りに便利なミニトマト。
何となく買っていました。
しかし！普通のトマトより栄養価が高い！
これからは、あえてミニトマトを買ってもいいなぁ(*^。^*)
それでは！
読んでいただきありがとうございました。
