yukie3です。
バターとマーガリンどちらを使っていますか？
我が家はバターです。
原材料
【バター】
牛乳の脂肪分
【マーガリン】
植物性(※)の脂肪分+乳製品+ビタミンA+乳化剤+着色料
※パーム油、大豆油などの植物油
栄養
【バター】
ビタミンAを多く含む（100gあたり520µｇ）
コレステロール（100gあたり210ｍｇ）
【マーガリン】
ビタミンAを多く含む（100gあたり24µｇ）
コレステロール（100gあたり ５ｍｇ）
トランス脂肪酸
マーガリンを作る過程で作られるトランス脂肪酸
・悪玉コレステロールが増え、善玉コレステロールが減る。
・心臓病のリスクを高める。
近年はトランス脂肪酸を低減させる対策もとられている。
まとめ
牛乳でできているバター。
バターで作るお菓子は風味がよくとても美味しいです。
バターで気になるのはコレステロール。
でも、添加物とトランス脂肪酸がのほうが気になりマーガリンは使っていません。
今回、調べてみてマーガリンのトランス脂肪酸を減らす対策が取られているのを知り少し安心しました(^-^)
マーガリン自体は購入しなくも食パンや菓子パンには使用されているので食べていますから(*_*)
しかし、バターとはいえ、油です！
取りすぎれば体に悪いです。
健康番組の最後と同じになりますが、
「バランスのとれた食事！」
結局それなんですね(^-^;
★我が家のバターの保存方法★
添加物のないバターでも酸化してしまっては体に害があります。
なので買ってきたら切って冷凍して使います。
クッキングシートに並べてジップロックに入れて冷凍。
固まったらクッキングシートをとっても大丈夫！
クッキングシートの代わりにラップを使うのはお勧めしません(*_*)
ラップがバターに食い込んで取れなくなります。
良かったら試してみてください♪
それでは！
お読みいただきありがとうございました。
