こんにちはyukie3です。
夫が魚釣りに行って“サバ”を30匹釣ってきました。
唐揚げと南蛮漬けにしようと思います。
塩でもんでヌメリを取り、頭と内臓を取り、腹開きにしました。
お腹のなかはキレイに洗っておく。
＜唐揚げ＞
片栗粉を付けて油で揚げます。中骨がついたまま揚げるので二度揚げします。
塩、醬油、ポン酢、お酢などお好みで！
＜南蛮漬け＞
揚げたてのサバをマリネ液に漬け込みます。
～～マリネ液～～
ミツカンカンタン酢 カップ1/２
醬油 小さじ ２
人参、玉ねぎ、パセリ
ミツカンカンタン酢を使ったのでとても簡単にできました。
南蛮漬けは明日いただきます。
～感想～
これぐらいの量ならそんなに大変ではないのでいいのですが、小さな魚をたくさん持って帰ってくるとちょっとムッとしてしまいます(-_-;)
釣りをするならさばいて料理までするもんやでぇー！！と夫に言うのですが。
釣り具の片付けもあるし仕方ないんかなぁ～
次男に唐揚げの写真を送ったら「あら！機嫌いいやん」って言われました。
ばれてました！夫の釣りの後、私が機嫌が悪くなること( ﾟДﾟ)
これぐらいは大丈夫やねん！
でも、やっぱり釣りたて新鮮なお魚は美味しいですね～
美味しいものを食べると幸せな気持ちになります♬
これからは気持ちよく料理をするように気を付けよっ (^-^;
それでは！
読んでいただきありがとうございました。
