yukie3です。
私はヨーグルトメーカートメーカーを愛用しているのですが
私のオススメ！アイリスオーヤマ “ヨーグルトメーカー”アイリスオーヤマヨーグルトメーカーの良さ。ヨーグルトメーカーを使って甘酒、ヨーグルト、塩麴の作り方の紹介。...
今回、ヨーグルトメーカーで低温調理（６０度）をしてみました。
ジップロックでもいいのですが低コストで扱いやすい
袋のラップ「アイラップ」を使いました。
６０枚入りで１００円台で買えます(^-^)
冷凍、熱湯ボイル、電子レンジもできる。
ボイル調理もできるので防災グッズとしても活躍します。
鶏むね肉
①鶏むね肉（皮を取る）、塩麴、ハチミツ、黒コショウ
②鶏むね肉（皮を取る）、醬油麹、ハチミツ、すりおろし生姜
それぞれをアイラップにいれて空気を抜きしっかり口を縛る。
冷蔵庫で２日ほど寝かしお湯を入れたヨーグルトメーカーへ。
60℃で3時間
（きっともっと短い時間で出来るのだろうけど心配なので）
出来上がり！
豚バラ肉
上の②と同じようにアイラップに入れて冷蔵庫で2，3日寝かす。
寝る前にお湯を入れたヨーグルトメーカーに豚バラをアイラップのごといれて
60℃で7時間
自然に冷ましてアイラップから出すと
こんな感じに出来ました(^-^)
切った際にある赤い部分は血ではなくタンパク質なので大丈夫だそうです。
どちらも柔らかくて美味しかったです(*^^*)
今からヨーグルトメーカーの購入を考えている方は
この商品がおススメです！！
私は前のタイプなので次はこれが欲しいです(*^^*)
１度刻みの設定で65℃まで！！
いいですねぇ～
アイラップを使ってヨーグルトメーカーで低温調理！
試してみてくださいね!(^^)!
それでは！
お読みいただきありがとうございました。
