オリーブオイル迷子にさよなら！安心できる選び方とオススメ3選！

オリーブオイルを買うとき、 「これって本当に安心？」 と思ったことありませんか？

価格もさまざまで、 安すぎると不安、高すぎると気軽に使えない …そんな悩みを解決するために、 安心できるエキストラバージンオリーブオイルの選び方 をまとめました！

オリーブオイルの種類と違い
安心できるエキストラバージンオリーブオイルの選び方
おすすめ商品の紹介
オリーブオイルの正しい保存方法
まとめ

オリーブオイルの種類と違い

オリーブオイルには いくつかの種類 があり、それぞれ品質や製法が異なります。

種類	特徴	品質
エキストラバージンオリーブオイル	酸度0.8％以下風味に欠点がない	◎ 最高品質
バージンオリーブオイル	オリーブの実を搾っただけで、化学処理なし	○ 良質
ピュアオリーブオイル（オリーブオイル）	精製オイルにバージンオイルをブレンド	△ 風味が少ない

エキストラバージンオリーブオイルは風味・栄養ともに優れており、普段使いに最適です！

安心できるエキストラバージンオリーブオイルの選び方

①遮光性のボトルか？

オリーブオイルは光や空気によって酸化が進みやすいので ボトルの種類 が重要！

ボトルの種類	特徴	おすすめ度
濃い緑色のガラス瓶	光・空気からオイルを守る	◎ 一番おすすめ！
遮光ペットボトル	光は防げるが空気を通すため劣化しやすい	△ できれば避けたい
透明なボトル	光に当たるとすぐに劣化	× 避けるべき

✅ 濃い緑色のガラス瓶入りを選ぼう！

②国際基準、酸度0.8％以下か？

エキストラバージンオリーブオイルの 国際基準は「酸度0.8％以下」。
※酸度とは・・オイル中に含まれる遊離脂肪酸の割合を表す数値。遊離脂肪酸が多いほど酸化に繋がる。

酸度が低いとなぜよいのか？
・オリーブオイルの成分であるオレイン酸やビタミンが良質なまま保たれる。
・オリーブオイルの新鮮さや品質が高いとされている。
・果実の風味がそのまま活かされている。
・野菜のフレッシュさを引き立て、栄養素を効率よく摂取できる。

③裏ラベルのチェックポイント

購入前に ラベルを確認 すれば、品質を判断しやすくなります。

◎原産国・生産国
・単一国（例：イタリア、スペイン、ギリシャ）で生産されたものが品質が安定しやすい。「EUブレンド」など複数国の混合品は品質のバラつきがある可能性がある。

◎搾油方法
・コールドプレス（低温圧搾）、ファーストプレスと記載があれば、品質が高い。
・精製（Refined）の表示があるものは、化学処理されている可能性がある。

◎酸度（Acidity）
・エキストラバージンなら 0.8%以下 であることが理想。
・酸度が低いほど品質が高い。
・明記されている商品が少ない。

◎容器
・遮光瓶（暗い色のガラス瓶）のものが酸化を防ぎやすい。
・プラスチック容器や透明瓶のものは酸化しやすいので避けるのが無難。

◎賞味期限・製造年月日
・賞味期限よりも 製造年月日 が記載されているものがより新鮮な目安になる。
・オリーブオイルは新鮮なほど風味が良いため、1年以内に搾油されたものを選ぶと良い。

◎保存方法
・「直射日光、高温多湿を避けて保存」と記載があるものが適切。
・冷蔵庫保存は風味を損なうため、常温で暗所保管が基本。

※これらの項目がすべて記載されているものは少ないですがこの項目を参考にしてチェックしてください。